2025年12月的冬日里，德清職業中專烹飪酒店專業學子開啟了一場為期3周的現代學徒制實踐之旅。自2025年12月8日起，同學們奔赴八家優秀合作企業，在烹飪后廚切配、餐桌擺臺等崗位上沉浸式學習，將課堂理論轉化為實操技能，圓滿完成了階段性成長歷練。
此次學徒制學習以“工學結合、校企共育”為核心，企業師傅手把手傳授技藝，從食材精細切配的刀工技巧，到餐桌擺臺的禮儀規范，再到后廚高效協作的崗位流程，同學們在真實工作場景中錘煉本領、積累經驗。大家褪去青澀，以飽滿的熱情投入崗位，用嚴謹態度對待每一項任務，展現了學生扎實的專業基礎與良好的職業素養。
學習期間，校領導高度重視，深入企業巡查指導，與企業負責人、帶隊師傅及學生親切交流，關切詢問同學們的工作狀態與生活情況，及時解決實際困難，為大家送上暖心關懷與專業指導，成為學生的堅實后盾。最后幾天，學校聯合企業開展階段性考核，從技能熟練度、職業禮儀、協作能力等多維度進行綜合評定。學生的出色表現贏得了合作企業的一致好評，企業負責人紛紛稱贊學生“上手快、肯鉆研、作風實”。
實踐是成長的階梯，此次學徒制經歷讓同學們深刻體會到“學中做、做中學”的真諦。愿他們帶著實踐積累的寶貴經驗與企業的認可鼓勵，回校后繼續潛心鉆研專業知識，精進技能本領，在烹飪與酒店服務領域深耕不輟，未來以過硬實力綻放職業光彩，書寫技能成才的精彩篇章！（潘夢婷）