胡茜茜，一名來自鄉(xiāng)村一線的返鄉(xiāng)青年茶農(nóng)，憑借著對(duì)茶的熱愛和對(duì)學(xué)習(xí)的執(zhí)著，一路從普通茶農(nóng)成長(zhǎng)為國(guó)家一級(jí)茶藝技師、一級(jí)評(píng)茶技師、浙江工匠、省鄉(xiāng)村工匠名師、浙農(nóng)英才、D類人才，并獲省青牛獎(jiǎng)、省金雁獎(jiǎng)、省茶藝大賽一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)。16年的茶學(xué)之路上，始終堅(jiān)持“終身學(xué)習(xí)”的意志不動(dòng)搖，不斷汲取知識(shí)，持續(xù)提升自我，從青澀新人成長(zhǎng)為行業(yè)佼佼者，她用努力詮釋著學(xué)習(xí)改變命運(yùn)，以堅(jiān)持彰顯知識(shí)的力量。
一、潛心學(xué)習(xí)，學(xué)有所成鑄專業(yè)
一是堅(jiān)持提學(xué)歷。2009年，19歲的胡茜茜懷揣著對(duì)茶的熱愛，踏入茶行業(yè)。面對(duì)起點(diǎn)低的困境，她沒有絲毫退縮，反而憑借著頑強(qiáng)的毅力和對(duì)知識(shí)的渴望，把工作之余的時(shí)間都充分利用起來，開啟學(xué)歷提升之路，從高中一路拼搏至本科，并榮獲16項(xiàng)省市級(jí)重要榮譽(yù)，成為“浙江工匠”“浙農(nóng)英才”等。面對(duì)同行的疑惑，她堅(jiān)定地說：“書到用時(shí)方恨少，終身學(xué)習(xí)能讓我看到更大的世界。”
二是堅(jiān)持提能力。從2012年起，她便踏上了茶技能學(xué)習(xí)培訓(xùn)之路。10余年來，參加31次國(guó)家級(jí)、省級(jí)及民間茶藝大師專題茶技能培訓(xùn)班，以及47次茶學(xué)相關(guān)能力提升學(xué)習(xí)，內(nèi)容廣泛，涵蓋制茶技術(shù)、評(píng)茶技術(shù)、茶藝技能等多個(gè)方面。辛勤的付出終有回報(bào)，她成功取得一級(jí)評(píng)茶技師、一級(jí)茶藝技師、二級(jí)制茶師等資質(zhì)，成為茶行業(yè)的高技能人才、D類人才。
三是堅(jiān)持提科技。有了自己的農(nóng)業(yè)科技公司之后，她更加注重科技知識(shí)的學(xué)習(xí)與運(yùn)用，親自帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和浙江大學(xué)團(tuán)隊(duì)合作，完成《省級(jí)高品質(zhì)綠色科技示范基地》《多品類平陽黃湯產(chǎn)品開發(fā)與示范》等項(xiàng)目研究，技術(shù)持續(xù)改良。經(jīng)過5年開發(fā)和試制，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，深受社會(huì)及行家好評(píng)，榮獲特別金獎(jiǎng)3項(xiàng)，金獎(jiǎng)11項(xiàng)，3項(xiàng)專利、2篇過刊論文、7項(xiàng)商標(biāo)等。
二、匠心傳承，學(xué)有所獲促傳播
一是致力于傳播茶文化。胡茜茜深知，一個(gè)人的成長(zhǎng)是有限的，只有帶領(lǐng)更多人一起學(xué)習(xí)進(jìn)步，才能讓茶文化和茶技藝發(fā)揚(yáng)光大。在全國(guó)開展各類公益講座、培訓(xùn)1314場(chǎng)，惠及超10萬人次；作為縣人大代表，積極履職盡責(zé)，通過“平陽黃湯”文化進(jìn)校園、社區(qū)、政府、企業(yè)等多種渠道，累計(jì)開展1216節(jié)公益茶文化課，有力推動(dòng)社會(huì)參與茶文化學(xué)習(xí)。
二是致力于帶徒學(xué)技能。作為市茶藝技能大師工作室、市高技能人才創(chuàng)新工作室領(lǐng)銜人，更把技能推廣做為使命，培育近3000人取得初中高或二級(jí)技師證書，帶出的徒弟中有22人次獲得市縣技術(shù)能手、茶藝大賽前三，其中徒弟張雪子獲評(píng)浙江青年工匠，并參與舉辦茶藝大賽5場(chǎng)，做評(píng)委12次，為茶行業(yè)培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀人才。為更好的推廣茶藝，提升培訓(xùn)的規(guī)范化，積極參與茶藝教材編制，在復(fù)旦大學(xué)出版社出版《飲品制作》等。
三是致力于賦能平陽黃湯。她牢固樹立“終身學(xué)習(xí)”的理念，通過不斷的學(xué)習(xí)，開創(chuàng)了平陽黃湯精深加工的先河，持續(xù)推進(jìn)“平陽黃湯”緊壓茶、凍干粉、茶葉食品等項(xiàng)目研究，首創(chuàng)融合茶香、花香、果香技術(shù)，推出“茶2次元”部分系列產(chǎn)品，如茶桂人、茶玫人、茶荔人等平陽黃湯再加工茶類品牌，為平陽黃湯品牌建設(shè)、技術(shù)推廣作出了積極貢獻(xiàn)，助力“平陽黃湯”成雙地理農(nóng)產(chǎn)品，平陽縣成“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”。
三、用心領(lǐng)航，學(xué)有所用助共富
一是做好技術(shù)指導(dǎo)。胡茜茜通過自身學(xué)習(xí)取得成績(jī)后，時(shí)刻不忘回饋農(nóng)村，助力鄉(xiāng)親們共同富裕。她憑借扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，開展針對(duì)性指導(dǎo)學(xué)習(xí)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。作為省鄉(xiāng)村工匠名師，深入一線擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，為5 家企業(yè)改良技術(shù)，企業(yè)產(chǎn)值提升 400 多萬元，獲批中小型科技型企業(yè)。
二是做好增收指導(dǎo)。她將終身學(xué)習(xí)理念帶到助力茶農(nóng)共富中去，組織鄉(xiāng)親茶農(nóng)分小組加強(qiáng)崗位技能學(xué)習(xí)，并成立共富茶葉加工廠，聯(lián)營(yíng)1300畝茶園，增加87個(gè)季節(jié)性崗位，盤活閑置勞動(dòng)力76人，帶領(lǐng)更多的閑置勞動(dòng)力參與采茶、挑茶、茶園修剪等工作，137位村民人均年增收超2萬元。
三是做好創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。作為90后農(nóng)創(chuàng)客和市創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，她吸引鄉(xiāng)村青年加入團(tuán)隊(duì)，耐心指導(dǎo)，督促他們學(xué)習(xí)平陽黃湯制作技術(shù)，52間茶館在全國(guó)各地相繼開設(shè)。同時(shí)，她積極學(xué)習(xí)新型運(yùn)營(yíng)模式，助力平陽坡南古街持續(xù)火爆，并與鳴山村聯(lián)營(yíng)發(fā)展平陽黃湯茶產(chǎn)業(yè)，每年為村集體增收10萬多元，吸引游客5萬人次，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。