為助力青年大學生扎根鄉村、服務鄉村，豐富青年入鄉群體的業余生活，提升青年實用技能，為鄉村振興注入青春活力，4月20日下午，安吉社區教育學院孝豐分院依托“孝城大學堂”品牌，在分院烘焙教室開展青年入鄉烘焙專題培訓，20位青年大學生踴躍參與，在動手實踐中解鎖烘焙技能，感受鄉村生活的樂趣與溫度。
本次培訓特邀呂櫻老師授課，呂老師深耕烘焙領域多年，擅長各類中式、西式點心制作，教學風格細致易懂、親和力強，能夠精準貼合青年學員的學習節奏，耐心指導每一個操作細節。培訓聚焦深受年輕人喜愛的麻薯制作，從食材選購、配比稱量到揉面發酵、烘烤定型，全程手把手教學，確保每位青年學員都能熟練掌握制作技巧。
培訓現場暖意融融、香氣漸濃，青年學員們帶著飽滿的熱情投入學習，認真聆聽呂櫻老師的講解，記住麻薯制作的關鍵要點。呂老師首先詳細介紹了麻薯所需的面粉、黃油、牛奶、糖等食材的作用，講解了揉面的力度、發酵的時間和溫度等核心技巧，隨后進行現場實操演示，一步步拆解揉面、搓圓、烘烤等步驟，針對學員們可能遇到的面團過硬、發酵不足等問題，逐一耐心解答、現場糾正。
實操環節中，青年學員們分組協作、動手實踐，從稱量食材、攪拌混合到揉制面團、搓成圓球狀，每一個步驟都做得格外認真。呂櫻老師穿梭在學員中間，一對一進行指導，及時調整大家的操作手法，幫助大家攻克技術難點。隨著烤箱溫度逐漸升高，軟糯香甜的氣息彌漫整個教室，學員們相互交流制作心得，分享操作中的小技巧，現場充滿了歡聲笑語。
經過一個多小時的努力，一個個圓潤飽滿、色澤誘人的麻薯新鮮出爐，學員們紛紛拿起自己的作品品嘗，臉上洋溢著滿滿的成就感。大家紛紛表示，這次培訓既實用又有趣，不僅學會了麻薯制作技巧，還感受到了烘焙的樂趣，更體會到了社區對青年入鄉群體的關懷與支持。不少學員表示，今后會嘗試將所學技能運用到生活中，甚至探索將烘焙與鄉村創業結合，為鄉村振興貢獻自己的青春力量。
此次青年入鄉烘焙培訓，是安吉社區教育學院孝豐分院“孝城大學堂”系列活動的重要組成部分，也是助力青年入鄉、服務鄉村振興的具體舉措。（張孟華）