“清明承古韻，艾餃傳安康”，一年一度的清明節來臨之際，柯橋區齊賢成人文化技術學校送教進村居文化禮堂，為村居居民們開展艾餃制作培訓。
活動于3月19日下午在八字橋村開啟首站培訓，將分別于3月20日下午在下方橋社區，3月27日下午在興齊居，3月31日下午在齊賢村培訓后落下帷幕。
培訓邀請了徐祖德老師上課。活動現場，大家分工明確，有條不紊地揉面、調料、揉團、包艾餃。揉面者將糯米粉與艾草汁完美融合，揉出一團團色澤翠綠、散發著清新艾草香氣的面團；調料者精心調配餡料，為艾餃增添豐富的口感。眾人齊心協力，現場歡聲笑語不斷，不一會兒，一個個造型精致的艾餃擺滿桌面。翠綠的艾草與糯米粉，包裹著豐富的內餡，一口軟糯，滿嘴清香。
此次清明包艾餃活動不僅讓村民們親身參與傳統美食的制作過程，深入了解清明習俗，增強了村民之間的凝聚力與向心力，營造出和諧溫馨的融洽氛圍。（韓紅艷）