春光明媚，暖意融融。為致敬巾幗力量，豐富塘浦社區(qū)老年學(xué)堂婦女代表的精神文化生活，讓老年婦女們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受生活樂趣、增進(jìn)彼此情誼，3月5日上午，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院遞鋪分院精心組織塘浦社區(qū)老年學(xué)堂20多位婦女代表，開展糖霜餅干制作活動(dòng)，特別邀請(qǐng)糕點(diǎn)老師楊晹現(xiàn)場(chǎng)授課，以甜蜜手藝傳遞溫暖，為大家送上一份專屬的美好與喜悅。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)溫馨有序，學(xué)校工作人員提前布置好操作臺(tái)，備好黃油、面粉、糖霜、雞蛋、模具、裱花袋等全套制作材料，干凈整潔的桌面、種類齊全的工具，讓在場(chǎng)的婦女代表們滿懷期待，早早便圍坐在一起，等候活動(dòng)開始。糕點(diǎn)老師楊晹提前做好準(zhǔn)備工作，將揉好的面團(tuán)、調(diào)好的糖霜整齊擺放，耐心等待為大家講解制作技巧。
授課伊始，楊晹老師結(jié)合自身豐富的糕點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，用通俗易懂的語言，詳細(xì)講解了糖霜餅干的制作流程與核心技巧，從面團(tuán)的揉制、搟平、壓模，到餅干的烘烤時(shí)間、溫度控制，再到糖霜的調(diào)配、裱花的手法，每一個(gè)步驟都講解得細(xì)致入微，還重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了適合老年群體操作的小技巧，避免大家操作過程中出現(xiàn)失誤。
為了讓大家更好地掌握技巧，楊晹老師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行示范操作。只見她熟練地揉制面團(tuán)，搟平后用各種可愛的模具壓出圓形、花朵、星星等多樣造型，放入烤箱烘烤；隨后調(diào)配出不同顏色的糖霜，用裱花袋輕輕擠出細(xì)膩的線條，勾勒出精致的圖案，原本普通的餅干，在老師的巧手下變得色彩鮮艷、造型可愛，引得在場(chǎng)婦女代表們頻頻稱贊，紛紛拿出手機(jī)記錄，躍躍欲試想要?jiǎng)邮謱?shí)踐。
示范結(jié)束后，婦女代表們紛紛動(dòng)手，開啟了自己的糖霜餅干創(chuàng)作之旅。大家圍坐在一起，一邊回憶老師講解的技巧，一邊有條不紊地操作起來：揉面團(tuán)、搟面皮、壓模具，動(dòng)作雖略顯生疏，卻格外認(rèn)真；烘烤完成后，大家小心翼翼地為餅干涂抹糖霜，用裱花袋勾勒花紋、點(diǎn)綴色彩，有的搭配簡約的線條，有的畫出可愛的花朵，有的寫下溫馨的文字，每個(gè)人都充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，沉浸在制作的樂趣之中。
制作過程中，大家互相交流、彼此幫助，遇到不懂的問題就主動(dòng)向楊晹老師請(qǐng)教。楊晹老師穿梭在大家中間，耐心解答每一個(gè)疑問，手把手指導(dǎo)大家調(diào)整揉面力度、掌握裱花手法，針對(duì)大家操作中的不足逐一糾正，鼓勵(lì)大家大膽嘗試，打造屬于自己的特色糖霜餅干。現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而融洽，歡聲笑語不斷，陣陣香甜縈繞在空氣中，暖意十足。
經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的精心制作，一盤盤造型精美、香甜可口的糖霜餅干新鮮出爐。婦女代表們捧著自己親手制作的作品，臉上洋溢著幸福的笑容，迫不及待地互相展示、拍照留念，分享創(chuàng)作的喜悅與成就感。“平時(shí)很少做這種精細(xì)的糕點(diǎn)，今天跟著楊老師學(xué)到了很多技巧，親手做出這么好看又好吃的餅干，特別有成就感，也感受到了滿滿的快樂。”一位老年婦女代表笑著說道，言語間滿是喜悅。
此次糖霜餅干制作活動(dòng)，不僅為塘浦社區(qū)老年學(xué)堂婦女代表們搭建了交流學(xué)習(xí)、陶冶情操的平臺(tái)，讓大家學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新技能，更豐富了老年婦女們的精神文化生活，緩解了生活壓力，增進(jìn)了彼此之間的情誼，讓大家在動(dòng)手實(shí)踐中感受到了生活的甜蜜與美好。下一步，學(xué)校將持續(xù)聚焦老年群體和婦女群體的實(shí)際需求，依托社區(qū)老年學(xué)堂，開展更多形式多樣、貼合需求的特色活動(dòng)，切實(shí)提升群眾的幸福感、歸屬感，為構(gòu)建和諧社區(qū)、賦能老年生活注入溫暖力量。（陳麗春）