11月5日下午，全民終身學習周活動之新業(yè)態(tài)餐飲培訓在柯橋區(qū)魯越大酒店舉行，67名學員參加了此次培訓。
據悉，此次培訓是2025年齊賢成人文化技術學校全民終身學習周活動之一，由魯越大酒店承辦。培訓邀請紹興市餐飲和烹飪協會秘書長駱來信老師授課。駱老師主要從餐飲從業(yè)人員的食品安全意識方面切入主題。從餐飲布局流程和場所環(huán)境、采購存儲、餐飲用具清洗消毒等方面提出了當前食品安全規(guī)范中容易出現的問題。全面細致地介紹了食品行業(yè)的檢查標準和依據，為餐飲從業(yè)人員更好地做好食堂食品安全工作提供了很好的指導和借鑒。
該校校長張瑜鋒表示，此次培訓必將讓餐飲業(yè)食品安全工作經營者有理可據，有法可依，以“高標準、嚴要求”,筑牢餐飲服務安全第一道屏障，切實保障餐飲業(yè)“舌尖上的安全”。（韓紅艷）