當鍋鏟與鐵鍋碰撞出鏗鏘節奏，當食材在熱油中綻放誘人香氣，一場屬于中式烹調師的巔峰對決于9月19日在臨海市中等職業技術學校火熱上演！這場由臺州市總工會牽頭主辦，臨海市總工會匠心承辦，臨海市中等職業技術學校全力協辦的廚藝盛宴，集結了全市烹飪界的精英好手，用爐火純青的技藝演繹“舌尖上的藝術”。
在理論知識環節，選手們需在120分鐘的閉卷考試中，展現對職業道德、飲食衛生、營養搭配、成本核算等知識的深刻理解。考場里筆尖劃過紙張的沙沙聲，是他們為“廚藝夢想”寫下的扎實注腳。
煙火氣里的匠心魅力技能操作環節堪稱“神仙打架”，選手們要在120分鐘內完成各種冷拼、規定地方名菜、特色食材創新菜三大挑戰，每一道工序都是對刀工、調味、火候與創意的極致考驗！比賽現場，選手們精神飽滿、技藝精湛：有人在冷拼環節刀工如飛，將蘿卜雕成栩栩如生的花鳥；有人在熱炒環節火力全開，顛鍋翻勺間香氣四溢；還有人在創新菜環節腦洞大開，讓平凡食材蛻變成視覺與味覺的雙重驚喜。評委團則從色澤、味感、成形、質感、衛生安全等多維度嚴格打分，每一道作品都要經過“火眼金睛”的挑剔檢驗，最終的優勝者，無疑是廚藝與匠心的雙重王者！
這場競賽不僅是廚藝的較量，更是臺州市美食文化的一次集中亮相。它為一線烹調師搭建了展示技藝、交流學習的平臺，更有力推動了“臺州菜”的傳承與創新，對提升當地餐飲行業整體技能水平、推廣本土美食文化具有深遠意義。
當煙火氣與匠心碰撞，當傳統與創新交融，我們有理由相信，在這些優秀廚師的努力下，臺州美食將帶著獨特風味走向更廣闊的舞臺，讓更多人愛上這份“舌尖上的家鄉味”！（裘海威）