近日，諸暨市職業教育中心舉辦“小籠包制作專項技能培訓”，50名學員通過“理論+實操+考核”的模式，系統掌握小籠包制作技藝，為創業就業鋪設新路徑。
理論主要講解了小籠包的歷史淵源和文化背景等，讓大家了解這一傳統美食所承載的深厚文化內涵。
實操培訓中，老師從面粉的選擇、和面技巧、餡料調配、搟皮包捏、蒸鍋時間等基礎環節，一邊演示一邊指導，手把手教大家將理論知識應用到實際操作中。在老師的指導下，學員們做出了一個個精美的小籠包。
培訓結束后，大家都喜笑顏開，捧著自己的戰果說以后可以給家人包小籠包了，也非常感謝這樣的培訓活動，讓他們實打實學了一門技藝。（傅春燕）