校長(zhǎng)在“媽媽的禮服”活動(dòng)上致辭
“媽媽的禮服”服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)畢業(yè)作品展演
專家與企業(yè)管理人員點(diǎn)評(píng)“舌尖上的愛”作品
“舌尖上的愛”烹飪專業(yè)畢業(yè)作品展演
■特色為筆 繪制“雙高”建設(shè)新畫卷·浙江篇
“接下來(lái)向我們走來(lái)的，是2020級(jí)服裝專業(yè)學(xué)生的媽媽們，她們身上的禮服，是她們的孩子親自設(shè)計(jì)、親手裁制。看，媽媽們款款而來(lái)，自信而美麗……”火熱的6月，綠草如茵，溫嶺市職業(yè)技術(shù)學(xué)校的操場(chǎng)上T臺(tái)秀如火如荼，52名學(xué)生的作品閃耀了整個(gè)舞臺(tái)，媽媽們流下了激動(dòng)的眼淚：“我沒想到有一天能穿上我女兒親手為我設(shè)計(jì)制作的禮服，走在T臺(tái)上，好高興孩子們能腳踏實(shí)地地忠誠(chéng)于自己的專業(yè)。”
這是溫嶺市職業(yè)技術(shù)學(xué)校“媽媽的禮服”主題畢業(yè)作品展的現(xiàn)場(chǎng)。以“感恩”為主題，以“為媽媽設(shè)計(jì)一件禮服”為畢業(yè)作品命題，把專業(yè)教育和德育自然地融合在一起，溫嶺市職業(yè)技術(shù)學(xué)校正在探索一種德技共進(jìn)的育人新模式。
作為浙江省高水平建設(shè)學(xué)校，溫嶺市職業(yè)技術(shù)學(xué)校一直堅(jiān)持立德樹人、德技并修，堅(jiān)持產(chǎn)教融合、校企合作，堅(jiān)持面向?qū)嵺`、強(qiáng)化能力，堅(jiān)持面向人人、因材施教，在課程改革實(shí)踐中提出了“主題化”“參與式”“階梯性”“融合型”的建設(shè)思路。
主題化，即以“感恩”為主題，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，推出系列主題鮮明的畢業(yè)作品品牌。然后以畢業(yè)作品為目標(biāo)，重構(gòu)課程體系，除“媽媽的禮服”外，學(xué)校還先后推出了“舌尖上的愛（烹飪）”“家庭手賬本（會(huì)計(jì)）”“驛動(dòng)的心（學(xué)前教育）”等系列主題。學(xué)生將對(duì)父母、對(duì)學(xué)校的感恩之心體現(xiàn)在畢業(yè)作品中。如烹飪專業(yè)在“舌尖上的愛”品鑒會(huì)上，為自己的創(chuàng)意菜精心設(shè)計(jì)了自己的畢業(yè)菜菜名“謝謝有你”“感恩之心”“飲水思源”“魚躍龍門”“力爭(zhēng)上游”“知書達(dá)理”，既巧妙地借菜表達(dá)了思源感恩之情，又表現(xiàn)出一種積極向上的蓬勃之氣，思政教育的目標(biāo)在愛的指引下自然達(dá)成。
參與式，指的是在這種“德技共進(jìn)”育人模式下，學(xué)生不再是被動(dòng)地接受師長(zhǎng)對(duì)知識(shí)的傳授和道德的說(shuō)教，而是主動(dòng)地參與到實(shí)踐中來(lái)，以專業(yè)的視角回應(yīng)成長(zhǎng)教育，體驗(yàn)德性的力量。學(xué)校從三個(gè)維度構(gòu)建起完整的德育參與實(shí)踐體系：愛國(guó)愛校，以專業(yè)報(bào)之；愛父母，以專業(yè)敬之；愛生活，以專業(yè)美之。愛生活，所以要深度參與各種讓自己變得更美更健康的活動(dòng)，學(xué)校為此推出了“人人愛有氧操”“樹下音樂(lè)會(huì)”“朗讀者”等系列活動(dòng)，讓每名學(xué)生都能在主動(dòng)參與德育實(shí)踐中促進(jìn)德性的自我生長(zhǎng)。
階梯性，是指形成階梯性的實(shí)訓(xùn)體系。沒有扎實(shí)的專業(yè)技能作為支持，主題活動(dòng)很容易淪為表面形式。為用好自己的所學(xué)，增強(qiáng)表達(dá)愛的能力，學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)也充滿動(dòng)力，主題畢業(yè)作品展示活動(dòng)不僅為畢業(yè)生帶來(lái)滿滿的成就感，也以明確的階段性目標(biāo)激勵(lì)了高一高二的學(xué)生。專業(yè)課教師以目標(biāo)為導(dǎo)向，重新分解三年的技能目標(biāo)，重構(gòu)實(shí)訓(xùn)課程，以“感恩教育”為主題，設(shè)計(jì)“學(xué)期—學(xué)年—畢業(yè)作品”流程，建立“進(jìn)階定級(jí)”式的技能過(guò)關(guān)考試制度，跟進(jìn)相應(yīng)的課程建設(shè)，形成階梯性的實(shí)訓(xùn)體系，實(shí)現(xiàn)了真正的德技同修共進(jìn)，這就是溫嶺市職業(yè)學(xué)校基于感恩主題構(gòu)建的進(jìn)階式實(shí)訓(xùn)課程體系。
融合型，是這一新實(shí)踐課程體系的核心特征。首先是德育與技能教育的深度融合。在這一課程體系下，德育以愛為名，引導(dǎo)學(xué)生自覺強(qiáng)化技能，給學(xué)習(xí)的每個(gè)階段定技能小目標(biāo)，最終完成畢業(yè)作品。如要完成“媽媽的禮服”，必須先學(xué)會(huì)服裝基礎(chǔ)款式的制版、工藝和立體剪裁，然后運(yùn)用面料知識(shí)和款式設(shè)計(jì)能力，為媽媽量身定制親情款禮服。讓所學(xué)看得見，讓所愛用技術(shù)來(lái)述說(shuō)，技能和感恩教育完美融合。
其次是課程與崗位的融合。烹飪專業(yè)在省高水平專業(yè)建設(shè)過(guò)程中，以區(qū)域菜系為特色，結(jié)合地方名企菜品標(biāo)準(zhǔn)，推出了“嶺鮮”地方風(fēng)味品牌。這一屆“舌尖上的愛”系列菜品的開發(fā)與制作過(guò)程邀請(qǐng)了地方名企林加一酒店的餐飲總監(jiān)和行政總廚全程指導(dǎo)，學(xué)生從刀工到蒸、炸、煮、煎、炒，每一道菜的制作都嚴(yán)格對(duì)標(biāo)技能標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)又在菜系的碰撞中出新出彩。情感上的反哺回報(bào)、技能上的精益求精與創(chuàng)新，都在這一場(chǎng)產(chǎn)學(xué)研融合的盛宴中得到精彩表達(dá)。
再次，活動(dòng)的形式也是融合型的。每場(chǎng)活動(dòng)基本可以分為參觀（精品菜、服裝作品展、美術(shù)展）、觀看成長(zhǎng)視頻、作品秀（美食秀、服裝秀、文藝演出秀）、專家點(diǎn)評(píng)、線上投票五個(gè)環(huán)節(jié)，綜合展示了學(xué)生的協(xié)作能力、語(yǔ)言能力、創(chuàng)新能力等職業(yè)素養(yǎng)，生動(dòng)地展現(xiàn)了學(xué)生的成長(zhǎng)歷程。參觀環(huán)節(jié)以小組為單位進(jìn)行展示，每組作品具有不同主題和特色，充分展現(xiàn)學(xué)生的技能水平和創(chuàng)造力。學(xué)生在專業(yè)成長(zhǎng)視頻中，講述專業(yè)學(xué)習(xí)的苦與樂(lè)、困惑與突圍，是成長(zhǎng)路上一次及時(shí)的總結(jié)與反思。他們對(duì)自己作品的解說(shuō)，既是語(yǔ)言表達(dá)的訓(xùn)練，也是自我肯定、自我悅納的過(guò)程，成就感將支撐他們深愛專業(yè)，并在這條道路上繼續(xù)努力前行。
最后，是評(píng)價(jià)上的校企家融合。對(duì)于學(xué)生的畢業(yè)作品，學(xué)校不僅邀請(qǐng)了專家如浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的中國(guó)烹飪大師王豐等進(jìn)行專業(yè)點(diǎn)評(píng)、邀請(qǐng)企業(yè)打分，還邀請(qǐng)家長(zhǎng)直接參與作品評(píng)價(jià)，使學(xué)生的畢業(yè)作品評(píng)價(jià)既有非常專業(yè)的反饋，又充滿溫情，立體而豐富地滿足了學(xué)生的成就感，為他們今后的進(jìn)一步發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
愛的教育，本是無(wú)形無(wú)色的，因?yàn)橛辛撕蛯I(yè)的結(jié)合，變得生動(dòng)豐富、深刻響亮起來(lái)。當(dāng)進(jìn)一步把它細(xì)化到專業(yè)學(xué)習(xí)的每個(gè)階段時(shí)，德技共進(jìn)的路徑就建立起來(lái)了。2023年，新疆內(nèi)職班商貿(mào)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生陳芳放棄了在浙江省就業(yè)，返回新疆成為一名駐村干部，帶領(lǐng)村里人一起奔向共同富裕。不少學(xué)生在家鄉(xiāng)做起了電商直播。“是溫嶺市職業(yè)技術(shù)學(xué)校教會(huì)了我們愛家鄉(xiāng)，并且讓我們有能力回報(bào)家鄉(xiāng)。”見到赴疆家訪的教師，學(xué)生們表達(dá)了對(duì)學(xué)校的感恩之情。
（葛方弘 李京京 章丹華/文 倪鏡翔/攝）