學生參加“農產品質量安全檢測”競賽
專業群教師在VR實訓室開展儀器操作虛擬仿真教學
訂單班學生在企業師傅的指導下學習前沿檢測儀器操作
食品檢驗檢測技術專業群團隊合影
專業群教師為小學生開展食品安全科普活動
浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”專業群始終堅持改革創新，與產業發展同步伐共命運，主動融入“健康中國”等國家戰略，精準對接區域經濟社會發展需求，培養了大批適應生命健康產業發展急需的優秀食品安全人才。
2020年，浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”專業群憑借優秀的辦學成果和育人質量，被立項為省高水平專業群A檔，入選首批省級職業教育教師教學創新團隊，其追求卓越辦學品質的歷程為加快推進我國同類專業高質量發展提供了可推廣可借鑒的經驗。
浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”專業群始終堅持改革創新，與產業發展同步伐共命運，主動融入“健康中國”等國家戰略，精準對接區域經濟社會發展需求，培養了大批生命健康產業發展急需的優秀食品安全人才。
2020年，浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”專業群憑借優秀的辦學成果和育人質量，立項為省高水平專業群A檔，入選首批省級職業教育教師教學創新團隊，其追求辦學品質的歷程為推進我國同類專業高質量發展提供了可推廣可借鑒的經驗。
舉旗定向
黨務業務雙融共促
縱覽浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”“雙高”專業群的發展歷程，專業群的每一步發展背后都有著黨建的堅強支持，而黨建的每一次創新又會推動專業群建設發展進入一片新的天地。
在學校黨委的堅強領導下，學院黨總支堅持把抓好黨建作為第一責任，充分發揮領導核心和政治核心作用，將黨的建設與業務工作有機融合，引領全院教職員工深入學習貫徹落實全國教育大會精神，形成推動“食品檢驗檢測技術”“雙高”專業群改革發展的強大能量，充分展現出黨委舉旗定向的領導核心作用。
在學院黨總支的堅強領導下，“食品檢驗檢測技術”專業群把黨建優勢轉化為專業群的發展優勢，把黨建資源轉化為專業群的發展資源，把黨建成果轉化為專業群的發展成果。
同頻共振
對接產業辦專業
浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”專業群自組建以來，始終把教育教學放進區域發展的戰略空間加以考量，與時代同頻、與地區同頻、與產業同頻。近年來，學院聚焦食品、醫藥檢測、質量管理、營養指導、生物醫藥等崗位人才的需求，組建了以食品檢驗檢測技術專業為核心，農產品加工與質量檢測專業、生物制藥技術專業、食品質量與安全專業、食品營養與健康專業為支撐的專業群，為浙江省打造生命健康科創高地提供有力的高素質技術技能人才支撐，為質量強國建設、國民健康素質提升、“重要窗口”建設作出積極貢獻。
生命健康產業是浙江經濟發展的新“引擎”，其中食品藥品安全與營養健康兩個重要領域也迎來了發展的風口，對人才的技術技能專業化、復合化、創新性、發展性要求不斷提高。為適應生命健康產業對高端技術技能人才的迫切需求，浙江經貿職業技術學院與浙江農林大學合作了浙江省僅有的食品類四年制高職試點專業——食品質量與安全，架起人才培養“立交橋”，為生命健康產業提供工程師級的食安人才。
德技輝映
成就精彩人生
在“德技輝映，成就精彩人生”的理念指引下，“食品檢驗檢測技術”專業群堅持“育人為本，德育為先，能力為重，全面發展”的方針，全力打造高素質技術技能人才高地。
“食品檢驗檢測技術”專業群緊緊圍繞立德樹人根本任務，以理想信念為核心，大力促進學生全面發展，在學校“三強化”人才培養體系指導下，以服務健康中國（浙江）為目標，以培養具備食品藥品質量安全與營養健康綜合技能，同時具備良好職業素養、創新意識與工匠精神的復合型、創新型、發展型高素質技術技能人才為培養定位，創新構建“標準融入、校企協同、分層分類”的專業群人才培養模式。
“標準融入”是指按照專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接的要求。專業群以食品檢驗檢測技術等國家專業教學標準、農產品食品檢驗員職業標準為依據，融合食品檢驗管理、食品合規管理等“1+X”職業技能等級標準，根據專業群共建共享原則，制定專業群人才培養方案，模塊化重構專業群課程體系，提升課程體系的專業化水平；以食品藥品檢測相關國家標準、藥典和質量管理必需的質量體系文件為依據，修訂課程標準，將實際的生產或操作過程融入課程項目，增強課程的實踐性。
“校企協同”指專業群與全國檢驗檢測認證職業教育集團共建“TIC產業學院”，共同制定系列產教協作方案，包括人才培養方案、課程共建共享方案、技術創新共享方案、實訓培訓資源共享方案、師資共享方案等。浙江方圓檢測集團、藥明生物等區域標桿企業全程協同參與人才培養，合作開展技術創新，占領人才培養優勢的制高點，實現整體融合共贏。
“分層分類”指的是專業群通過融入職業技能證書的模塊化專業群平臺課程、接軌行業前沿的專業群拓展課程滿足不同專業、不同層次學生的學習需求。依托專業群所在的食品農產品質量安全省級協同創新中心、食品檢測中心、省財貿高技能“雙師”工作室等，校企合作開展項目研究，激發教師、學生對新技術應用的思考與創新，培養“杰出工匠精神”人才。
值得一提的是，專業群積極參與人才培養標準的制定。主持制定國家職教專科“食品檢測技術”專業教學標準、職教本科“食品質量與安全”專業簡介，主要參與制定職教專科“食品營養與檢測”“農產品加工與質量檢測”專業教學標準，“食品營養與檢測”“食品智能加工技術”實訓教學條件建設標準；參與制定“可食食品快速檢測”“食品合規管理”“1+X”職業技能標準。
通過人才培養模式創新改革，學生逐步開啟了精彩人生：在職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測賽項中獲全國一等獎17項、省級一等獎21項；開展省“新苗計劃”項目14項，授權實用新型專利2項。多年來，專業群為區域輸送食品安全、生物醫藥人才3000余人，畢業生就業率保持在97%以上，就業滿意度保持在95%以上，部分學生成長為企業技術骨干、管理人員。
創新創見
打造高素質教學團隊
打造高品質的職業教育，離不開高素質的教師隊伍，專業群建設更是如此。“食品檢驗檢測技術”專業群在建設的過程中，高度重視教師的作用，創新創見，打造了一支高素質教學團隊，全面提升教育教學質量。
制訂教師成長計劃，建立教師成長檔案；開展有效課堂認證、雙元融合、課程思政等教學專題研修，提升教師教學能力。組織團隊教師每3年開展至少6個月的頂崗鍛煉，有效提升教師食品分析檢測、食品工藝開發等能力，引導教師主動適應新技術、新規范、新工藝。鼓勵教師開展創新食品研發、檢測技術開發等橫向項目，促進教師由教學型向服務型轉變。
專業群不斷強化師資的“引培協同”機制，引進頂級檢測專家，建立“大師工作室”，開展專業人才培養方案修訂、課程標準制定、教師實踐能力標準設計、檢測技術指導等工作，從產業發展的角度為專業建設把脈護航。與全國檢驗檢測職教集團共同制定《產業導師互聘管理辦法》，引入2名產業導師，參與產業學院建設，包括開展課程資源建設、模塊化教學實施、情境式教學、技術專家講座等，促進產業鏈與教育鏈有效銜接。
此外，專業群對應檢驗檢測、質量管理、生物醫藥、營養健康等崗位能力模塊組建4個專項能力教學組，每個模塊除專任教師外，都配備至少一名學校檢測中心專職人員或企業專家，作為技術指導。專業基礎課教師加入相關的子模塊，定期開展集體備課，就基礎、專業課程內容的內在邏輯、教學模式、教學手段、考核評價等環節進行充分的討論交流。
專業群深耕于信息化教學改革與創新，主持國家職業教育農產品與食品質量檢測技術教學資源庫建設，聯合全國17所院校建設了2.7萬余條資源、40門課程，目前共有來自全國的學習者8萬余人，成為行業內重要的資源共享平臺之一。此外，建有1門國家精品資源共享課程、4門省級精品在線開放課程，經過近6年的混合教學實踐，逐步形成了“資源—手段—方案—模式”“四位一體”的混合教學模式。教師獲省微課比賽一等獎1項、二等獎4項，省教學能力競賽一等獎1項；2個案例入選全國高等職業教育教學資源共建共享聯盟“線上線下混合教學優秀典型案例”，1個案例入選浙江省職業教育信息化建設與應用案例、中央電化教育館職業院校信息化建設與應用成果案例。
共建共享
產教融合實現校企共贏
專業群創新開拓了“五進入三融合”深度產教融合資源建設路徑，從核心教學資源入手，融入標準、素養、新技術，實現崗課賽證融通，以優質豐富的教學資源為人才培養提供強力支撐。
標準進人才培養方案。專業群瞄準檢測產業崗位需求，對接國標行標等標準和工作過程，通過開展專業建設指導委員會、研討會等形式，將檢測企業崗位規范、食品合規管理等職業技能等級證書的要求引進人才培養方案，并融入工匠精神、誠信公正、科學嚴謹、勞動光榮等職業素養要求。
產業實例進教材。校企合作組建編寫團隊，基于企業的真實項目，共同開發《食品質量安全檢測技術》《微生物檢驗技術》等工作手冊式教材與虛擬仿真資源。
真實項目進課程。校企協同重構課程內容，將企業經典、前沿的檢測、質管項目作為載體引進課程，將新規范、新技術、新工藝等技術要求融入課程。
課題研究進論文。以項目為驅動，聯合培養學生，將企業技術研究項目引進畢業論文，探索“師研生隨、師導生創、師生共創”的項目實施模式，激發企業、教師、學生三方創新動能。
競賽項目進教學。將國家級別賽項任務轉化設計為教學項目、賽項設備轉化為教學設備、賽項評價轉化為教學評價，將競賽轉化為惠及全體學生的教學資源。
專業群精準對接錢塘區的產業優勢與未來規劃，以省級產教融合示范基地建設為契機，通過多種形式“引企入基地”，建成了“1（學校）+N（從農田到餐桌各個環節）”深度共建的技能實訓和技術創新服務“雙平臺”，形成了真流程、真設備、真環境、真業務的實踐育人環境。實訓平臺為服務平臺提供教師、師傅、學生的支撐，服務平臺形成的實際案例、實踐項目、創新項目、研究課題反哺實訓平臺。學生通過“雙平臺”的學習、實訓、實踐，具備了職業人的能力與素質，縮短了企業后備人才的培養周期。技術技能創新“雙平臺”建設相關案例入選國家教育部門2021年產教融合校企合作典型案例，獲得了高度認可。
此外，專業群還極富遠見地意識到教育信息化對職業教育的重要機遇，在信息化教學、智慧課堂等方面開展了全面探索。
基于專業群主持建設的國家教學資源庫、新形態教材，借助人工智能，結合大數據，采用 SPOC、翻轉課堂等教學方法，深入探索“資源—手段—方案—模式”“四位一體”的信息化教學模式，結合學業水平診斷系統，有質有效地開展混合教學，激發學生自主學習的動力。建成以食品分析檢驗虛實一體實訓室、食品智能制造虛實一體實訓室、大型分析儀器沉浸式VR實訓室、營養指導與科普沉浸式VR實訓室4個模塊組成的食品（農產品）質量安全虛擬仿真實訓中心，有效破解食品（農產品）質量安全相關實訓中“看不到”、“進不去”、成本高、危險性大等問題，提升學生的實踐操作能力，同時為企業訂單培養、內部培訓、工藝流程改進提供服務。聯合企業開發了包含30個檢測項目的虛擬仿真實訓系統，與企業聯合申請軟件著作權3項。虛擬仿真實訓基地被立項為省職業教育示范性虛擬仿真實訓基地。
靶向供給
辦好專業促產業
從2017年開始，專業群緊緊抓住區域經濟發展的需求，校政社企四方共建“食品檢測中心”，于2017年8月獲得省質監部門頒發的檢驗檢測機構資質認定證書，在此基礎上于2018年、2019年兩次進行擴項，目前食品檢測中心可開展79大類1100項檢測項目的檢測，成為人才培養、技術服務、技術研發、產品認證、社會培訓等功能有機融合的生產性實訓基地。基地被立項為浙江省首批高等學校省級產教融合示范基地，被國家教育部門認定為食品農產品質量安全生產性實訓基地、“雙師型”教師培養培訓基地及協同創新中心，培訓檢測行業人員超過4000人。
專業群充分發揮技術優勢，與浙江巨邦高新技術有限公司、浙江藍美生物技術有限公司等企業開展合作，通過項目引入、設備捐入、師傅請入、教師派入、學生選入，在產品研發、產品中試、人才培養等方面開展多維度深層次合作。比如為浙江藍美生物技術有限公司的龍頭產品“藍美1號”提供系統技術支持，包括藍莓花青素檢測、保健飲料開發及果干工藝優化、藍莓保鮮實用技術等方面的技術支持工作，幫助企業完成了新資源食品申報，實現了公司800萬元/年的利潤增長。
此外，專業群與杭州市錢塘區市場監管部門合作共建食品安全服務平臺，教師帶領學生通過食安監管等專業實踐活動和食安科普宣教等工作，提升了師生的實踐水平和學生的職業榮譽感，助力區域健康中國建設。2020年，平臺獲批浙江省中小學勞動實踐基地暨職業體驗基地。基地積極響應《“健康中國2030”規劃綱要》的要求，借助學校的場地、師資、資源優勢，針對中小學生群體的特點，結合校內學科教育的內容，分階段打造了科普品牌系列課程，將食育與勞動教育相結合、課堂教育與課外實踐相結合、科普活動與職業體驗相結合。專業群師生在食安從業人員培訓、食品安全宣傳周、省級食品安全示范區建設和“你點我檢”“你執法 我參與”等專項活動中發揮了重要作用。師生團隊開發了“食安云科普”微信公眾號，制作科普動畫、拍攝實驗小視頻、編輯科普推文等，建設了大量通俗易懂的食安科普資源，有力促進了大眾的科普素養提升。
值得一提的是，專業群師生通過各項活動，在行業中了解食品安全熱點事件和監督難點，不斷在實踐中充實教學案例，有效反哺教學。學生將在校內學習的知識運用于科普與食品安全監管實際，深刻體會到作為食品安全監管者與科普工作者為健康中國服務的崇高責任與情懷。
2021年，基于良好的合作基礎，專業群與杭州市錢塘區市場監督管理部門續簽了《共建食品安全服務平臺合作協議》。2021年6月11日，浙江省市場監管部門聯合錢塘區在學校成功舉辦食品安全宣傳周暨“你點我檢進校園”現場活動儀式，學校被授牌為“浙江省食安風險預警交流基地”。2022年9月，學校成功承辦了浙江省首屆食品檢驗檢測行業技能競賽（決賽），在行業里產生了巨大的影響。
如今，浙江經貿職業技術學院“食品檢驗檢測技術”專業群踏上了新的征程。未來，在黨的二十大精神的指引下，在學校黨委的堅強領導下，“食品檢驗檢測技術”專業群懷著成為推動區域產業升級的貢獻者、產教融合實體化的先行者的夢想踔厲奮發、勇毅前行。（葉素丹 闕斐）