11月27日，樂清市雁蕩山旅游學(xué)校校長(zhǎng)鄭松青、樂清市滬川集團(tuán)滬川投資公司總經(jīng)理趙海英女士、參賽師生共聚實(shí)訓(xùn)中心，參加校第十一屆技能節(jié)。
雁蕩山旅游學(xué)校鄭松青校長(zhǎng)致辭，他說，學(xué)校立足當(dāng)下，展望未來，確定本屆技能節(jié)的主題為——喜慶二十大，技能展風(fēng)采。以期通過以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改，以求同學(xué)具有正確的職業(yè)態(tài)度、高尚的職業(yè)道德，高超的職業(yè)技能。并且正確激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，展示學(xué)生職業(yè)技能風(fēng)采，培育工匠精神，推進(jìn)學(xué)生專業(yè)訓(xùn)練和技能水平提高，促進(jìn)專業(yè)發(fā)展，此次技能節(jié)共開展9個(gè)不同專業(yè)特色的技能項(xiàng)目比賽。
在優(yōu)雅清揚(yáng)的樂曲聲中，茶藝展示的裊裊茶煙中，2022年樂清市第十八屆中職師生技能比賽暨樂清市雁蕩山旅游學(xué)校第十一屆技能節(jié)順利開幕。
九大技能賽事
本次技能節(jié)，由中式熱菜、中式面點(diǎn)、中式冷拼、酒店服務(wù)(中餐擺臺(tái)、中式鋪床)、導(dǎo)游服務(wù)、茶藝、無人機(jī)模擬飛行、無人機(jī)競(jìng)技、攝影九個(gè)項(xiàng)目組成。從多角度呈現(xiàn)了參賽選手們精湛的專業(yè)技能。
中式熱菜
賽場(chǎng)上，參賽選手們身著整潔的廚師服，佩戴廚師帽，精神抖擻，信心十足。隨著評(píng)委老師的一聲令下，參與熱菜比拼的選手們紛紛動(dòng)起手來。
用料的講究、刀工的熟練、技法是否得當(dāng)、有無節(jié)約意識(shí)以及衛(wèi)生安全、時(shí)間把握如何都成為了考察的重點(diǎn)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
中式面點(diǎn)
中式面點(diǎn)賽項(xiàng)極為考查選手的掌上功夫，一揉一捏，一壓一提，動(dòng)作流暢，一氣呵成。
中式冷拼
反復(fù)練習(xí)，精益求精。這是考驗(yàn)刀工的時(shí)候了！
每一個(gè)鏡頭背后都有無數(shù)的汗水，每一個(gè)成功背后都是不懈的努力。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們從容不迫、動(dòng)作嫻熟，擺臺(tái)動(dòng)作行云流水，折花動(dòng)作規(guī)范，分別用到了疊、折、穿、翻、拉、掰和捏等技巧，各種造型的杯花呈現(xiàn)在眾人面前，驚艷了觀眾，征服了評(píng)委。
而中式鋪床的選手們，將床單、被套、枕芯從工作臺(tái)鋪到床墊上，動(dòng)作如行云流水般連貫。
導(dǎo)游服務(wù)
導(dǎo)游服務(wù)的參賽選手們有條不紊、聲情并茂地展示，在賽場(chǎng)上充分展現(xiàn)了良好的專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技能和精神風(fēng)貌。
茶藝
茶藝是一種文化內(nèi)涵，是一種體驗(yàn)，也是一種專業(yè)技能。
浮生不在，茶語清香，用雙手為一杯茶注一灣水，是學(xué)茶的人對(duì)于茶最為虔誠的熱愛，取一瓢茶，入壺、出湯、濃稠甜蜜，觀而賞其妙，聞而悅其香。
無人機(jī)無人機(jī)模擬飛行
無人機(jī)競(jìng)技
攝影
教師組技能比賽
