安吉技師學(xué)院（安吉職教中心）參與“詩畫浙江 百縣千碗”昌碩故里風(fēng)情宴系列活動
為了共同推進安吉文旅對外合作交流，共同打造安吉特色旅游產(chǎn)品線路，提升安吉文旅品牌影響力，安吉技師學(xué)院（安吉職教中心）烹飪專業(yè)師生受邀在安吉特色旅游小鎮(zhèn)、一代宗師吳昌碩的家鄉(xiāng)——鄣吳鎮(zhèn)，與浙江安吉純氧6+1旅游投資有限公司、安吉旅游協(xié)會烹飪分會、安吉鮫客大酒店、安吉知青大院、祁高農(nóng)場等當(dāng)?shù)剞r(nóng)家大廚共同參與“詩畫浙江 百縣千碗”昌碩故里風(fēng)情宴系列—冬之韻展示活動。
12月13日上午，學(xué)院烹飪專業(yè)10名學(xué)生在烹飪專業(yè)老師的帶領(lǐng)下來到鄣吳鎮(zhèn)景塢村知青大院，以“兩山”美麗鄉(xiāng)村宴為基礎(chǔ)，結(jié)合鄣吳當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，如農(nóng)家土豆、蘿卜、南瓜、冬筍為食材，向家鄉(xiāng)父老親展示了十幾道包括冷菜、熱菜、點心的制作，師生們良好精神風(fēng)貌，過硬的專業(yè)技能和精致的特色菜品得到了大家的高度認可。
本次活動，受到今日中國、浙江衛(wèi)視、搜狐新聞多家新聞媒體采訪報道，為做好家鄉(xiāng)菜肴，講好家鄉(xiāng)故事，推動家鄉(xiāng)的旅游發(fā)展起到了良好的宣傳作用。
民以食為天，伴隨著“旅游+美食”融合發(fā)展的持續(xù)推進，地方特色美食推廣逐漸成為地方文化旅游發(fā)展的重要競爭力。學(xué)院烹飪專業(yè)將結(jié)合專業(yè)特色，繼續(xù)加大教學(xué)力度，服務(wù)安吉當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，爭取起到更好的引領(lǐng)作用。（張盛 孫斌）