——記浙江信息工程學校·湖州工程技師學院2021烹飪專業現代學徒制開班
2021年11月16日 ，浙江信息工程學?！ず莨こ碳紟煂W院烹飪181、182班現代學徒制開班儀式在南太湖山莊舉行，出席本次開幕式的有湖州市教育局職成教處處長吳小健、湖州市南太湖新區社發中心主任沈奕萍、湖州市餐飲商會秘書長曹小萍、學校黨委書記、校長謝星根、副校長余佳駿、八家湖州地區知名合作酒店、以及烹飪專業140余名的學生和部分家長代表。
謝校長做開幕詞，表示學校辦學立足湖州地方、專業建設對接產業，校企合作、產教融合是學校辦學宗旨與發展方向。同時謝校要求專業部、教研組在專業發展中積極與行業協會、合作企業對接，滿足學生的發展需要，辦人民滿意的職業教育。同時希望同學們在企業學習期間，不僅要遵守企業的相關規章制度同時牢記自己學生的身份，向師傅學習、向老師學習，努力成為一個德技雙馨的高技能人才。
謝校長分別與湖州市城投觀湖酒店有限公司（南太湖山莊）、浙北大酒店、國際大酒店、湖州鳳凰山莊餐飲有限公司、湖州東吳開元名都酒店有限公司、湖州天煌大酒店有限公司、湖州賓館有限公司、湖州孔記金鼎壹號餐飲有限公司八家合作單位簽訂現代學徒制校企合作協議。湖州市城投觀湖酒店有限公司（南太湖山莊）總經理熊小平代表合作企業發言，熊總希望能夠通過合作，實現學校與企業“優勢互補、資源共享、互惠互利、共同發展”的目的。讓學生通過企業實踐提升專業技能，明確發展路線；同時企業能夠及時實現人才補給。加強優勢互補，實現資源共享，與院校一道培育未來人才。
學校聘請了浙北大酒店廚師長曹輝等23名企業骨干擔任本屆學徒制班企業帶教師傅并頒發相應的聘書。企業聘任學校理工部鄒立、帥飛飛、張衛平、王龑雯、沈菲菲五老師擔任學徒制帶隊教師。
同時進行了拜師儀式、同學們為師傅斟茶并向師傅大聲說“師傅請收我為徒。”師傅喝拜師茶后一起合影留念。拜師儀式不僅體現了濃濃的師徒情誼，同時傳承了中國傳統的師徒文化，同學們拜師學藝的情感得到提升。
南太湖山莊楊斌師傅代表企業師傅發言，楊師傅表示一定認真履行師傅職責，以技育人、以德化人，在與學徒平時的點滴中做好先鋒模范起好帶頭作用。同時希望學徒能抓住機會提高學習的主動性、不懂就問，在師傅的眼中只有不愿意學的徒弟，沒有學不會的徒弟。烹飪182班盧妙妙同學作為學徒代表發言，盧同學表示一定會珍惜在酒店當學徒的機會，努力向師傅們學習專業技能與待人接物，為自己的職業生涯發展做準備。
吳處長首先感謝合作企業對職業教育人才培養的支持與貢獻，通過分享自己生活中的細節提醒同學們技術技能的重要性，同時指出湖州早在2012年就探索中職教育現代學徒制育人模式，培養了一大批符合湖州產業發展的技術技能型人才，湖州的職業教育為地方經濟的發展做出了應有的貢獻。肯定浙江信息工程學校是湖州市現代學徒制人才培養的模范生，希望校企雙方合作育人工程做實、做強，實現學生、學校、企業、行業、政府多方共贏。（金建軍 余佳駿）