近日，柯橋成人文化技術學校內飄出陣陣面香，一場別開生面的小籠包制作技能培訓在這里火熱開展。來自學校雙證制高中班的74名學員分成兩個班，在老師的指導下，系統學習了小籠包制作技藝。這場為期五天的培訓，不僅讓學員們掌握了一門實用技能，更“包”出了滿滿的成就感和幸福感。
本次培訓特邀了陳志華老師擔任主講。從和面的水溫把控，到揉面的力道技巧，再到搟皮的厚薄均勻、包餡的褶皺手法，陳老師都耐心細致地講解示范。課堂上，學員們圍在操作臺前認真聆聽，隨后親手實踐，陳老師則穿梭其間，手把手指導糾正。不少學員從最初的“手忙腳亂”到后來的“有模有樣”，進步飛快。
“以前就想學包小籠包，但一直沒機會，沒想到學校給我們安排了這么好的培訓！”培訓現場，幾位學員道出了共同的心聲。大家紛紛表示，這次培訓既實用又有趣，以后在家就能給家人做地道的早餐，甚至多了一條創業就業的路子。課堂上，學員們互相交流、切磋技藝，氣氛熱烈而溫馨，歡聲笑語伴著面香彌漫在整個教室。
作為柯橋成校雙證制教育的重要組成部分，本次技能培訓堅持“學歷+技能”的培養理念，讓學員在獲得學歷文憑的同時，也能掌握一技之長。小籠包制作雖是一門“小技藝”，卻連著“大民生”——既可以豐富家庭餐桌，也為靈活就業、自主創業提供了可能。
同時柯橋成校駱智明校長表示，學校將繼續緊扣學員需求和市場導向，開設更多接地氣、有溫度的職業技能培訓課程，讓“雙證制”真正成為學員提升自我、改變生活的堅實階梯。未來，學校還將探索更多“技能+就業”“技能+創業”的服務模式，助力學員在共同富裕的道路上走得更穩、更遠。（何思杰）