9月24日，在中秋節(jié)即將到來(lái)之際，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院遞鋪分院精心組織遞鋪街道長(zhǎng)樂(lè)社區(qū)老年學(xué)堂的學(xué)員們，開(kāi)展了一場(chǎng)充滿(mǎn)溫情與趣味的手工月餅制作培訓(xùn)活動(dòng)，讓老年學(xué)員們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，提前共度一個(gè)有意義的中秋。
活動(dòng)當(dāng)天，20多位來(lái)自長(zhǎng)樂(lè)社區(qū)老年學(xué)堂的學(xué)員準(zhǔn)時(shí)參與。現(xiàn)場(chǎng)早已備好面粉、餡料、模具等制作月餅的全套材料，學(xué)校還專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了有經(jīng)驗(yàn)的老師進(jìn)行指導(dǎo)。培訓(xùn)伊始，老師先詳細(xì)講解了手工月餅的制作流程，從面團(tuán)揉制的軟硬程度、餡料與面皮的配比，到包餡時(shí)如何避免破皮、模具按壓的力度把控等細(xì)節(jié)，都一一耐心示范。
學(xué)員們聽(tīng)得認(rèn)真，隨后便迫不及待地動(dòng)手嘗試。大家圍坐在一起，取面團(tuán)、揉圓、壓平、包餡，再用模具壓出精致的花紋，動(dòng)作從起初的略顯生疏，到后來(lái)的越來(lái)越熟練。過(guò)程中，學(xué)員們相互交流技巧，分享制作心得，偶爾出現(xiàn) “小失誤” 時(shí)，彼此打趣調(diào)侃，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)造型飽滿(mǎn)、花紋清晰的月餅就制作完成，整齊地?cái)[放在托盤(pán)里。
待月餅烤制出爐，整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃郁的月餅香氣。學(xué)員們看著自己親手制作的月餅，臉上滿(mǎn)是成就感，紛紛表示：“這樣的活動(dòng)太好啦！不僅學(xué)會(huì)了做月餅，還和老朋友們一起熱鬧過(guò)節(jié)，感覺(jué)特別開(kāi)心，也更有中秋的味道了。”
此次手工月餅制作培訓(xùn)活動(dòng)，不僅讓長(zhǎng)樂(lè)社區(qū)的老年學(xué)員們掌握了一項(xiàng)新技能，更豐富了他們的精神文化生活，傳承了中秋傳統(tǒng)民俗文化。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)還將繼續(xù)結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日和老年群體的需求，開(kāi)展更多形式多樣、內(nèi)容實(shí)用的活動(dòng)，切實(shí)提升老年學(xué)員的幸福感與歸屬感。（邱立美）