血脂享年人要會(huì)銀齡管理，老吃好脂 護(hù)安康肪
我要評(píng)論為了控製好指標(biāo)，好脂肪很多高血脂人群“斷油斷肉”，管理血脂結(jié)果去醫(yī)院複查，老年發(fā)現(xiàn)甘油三酯水平雖然降了，吃享但低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”）水平還是銀齡高，甚至還患上了貧血和肌少癥。護(hù)安要知道，好脂肪血脂升高的管理血脂元兇不僅僅是肥肉，更是老年精米白麵在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的內(nèi)源性脂肪。想要控製血脂的吃享老年人要會(huì)吃“好脂肪”，增加蛋白質(zhì)攝入，銀齡增強(qiáng)自身體質(zhì)。護(hù)安
01
選擇優(yōu)質(zhì)油脂
避開(kāi)動(dòng)物油（豬油、好脂肪牛油、管理血脂黃油等），老年反式脂肪酸（植脂末、代可可脂等），反複煎炸油。推薦吃橄欖油、茶籽油、亞麻籽油、紫蘇油等富含單不飽和脂肪酸和ω-3多不飽和脂肪酸的油脂，深海魚(yú)油中的ω-3脂肪酸EPA被稱為血管清道夫。
建議
家裏最好多備幾種油，煙點(diǎn)較高的油（如橄欖油、茶籽油、菜籽油、調(diào)和油等）可用來(lái)炒菜；不耐熱的油（如亞麻籽油、紫蘇籽油等）用來(lái)做涼拌菜或加在湯中。多種油輪換著吃。
02
為蛋黃“平反”
一個(gè)蛋黃大約含有200毫克膽固醇，對(duì)大多數(shù)老年人來(lái)說(shuō)，通過(guò)蛋黃吃進(jìn)去的膽固醇對(duì)血液中膽固醇的影響，並沒(méi)有想象中那麼大。蛋黃含有豐富的卵磷脂，還有助於乳化脂肪，促進(jìn)脂肪代謝。
建議
隻要沒(méi)有極高危的心腦血管病史，每天吃一個(gè)全蛋（連蛋黃一起吃），是安全且非常有益的。
03
主食換一換
即使每天吃得很清淡，但主食以精白飯麵為主，過(guò)多的碳水化合物會(huì)在肝髒內(nèi)轉(zhuǎn)化成甘油三酯，血脂水平照樣降不下來(lái)。
建議
把主食換一換，至少將1/3～1/2的白米飯和麵食，換成燕麥、蕎麥、藜麥、雜豆、薯類等粗糧。這些粗糧裏的β-葡聚糖等可溶性膳食纖維能像海綿一樣，吸附腸道內(nèi)的膽固醇，並幫助將其排出體外。不可溶的膳食纖維還可預(yù)防便秘，有益於腸道健康。
