為弘揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化，豐富老年人精神生活，4月2日下午，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院遞鋪分院在南北莊老年學(xué)堂組織開(kāi)展了“包青團(tuán)寄清明”主題活動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)了王秀琴阿姨擔(dān)任指導(dǎo)老師，22名老年學(xué)員在艾草清香中體驗(yàn)了別樣清明習(xí)俗。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，糯米粉、艾草汁、豆沙餡和咸味餡料等材料整齊擺放。王秀琴阿姨先介紹了清明節(jié)吃青團(tuán)的傳統(tǒng)寓意，如“寒食禁火”“艾草辟邪”等傳統(tǒng)習(xí)俗。接著王阿姨傳授揉面技巧，手把手教大家制作過(guò)程，并強(qiáng)調(diào)和面團(tuán)要揉到“三光”——手光、盆光、面光才行。同時(shí)強(qiáng)調(diào)包餡時(shí)要虎口收攏，這樣蒸煮時(shí)才不會(huì)露餡。王秀琴阿姨通俗易懂的講解讓老年學(xué)堂的學(xué)員們躍躍欲試。老人們戴起手套，有的負(fù)責(zé)揉制青綠面團(tuán)，有的專注包裹餡料，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。經(jīng)過(guò)近兩小時(shí)的制作，150余枚碧玉般的青團(tuán)整齊排列。最后，王阿姨告訴大家蒸制要求，青團(tuán)底部刷油，水開(kāi)后蒸10-12分鐘，出鍋前刷油防粘。不一會(huì)兒，蒸籠升起裊裊白霧，空氣中彌漫著清新的艾草香氣。
“以前清明都是買(mǎi)現(xiàn)成的，今天手作青團(tuán)寄清明更有意義！” 68歲的學(xué)員張玉華捧著親手制作的青團(tuán)感慨道。遞鋪分院通過(guò)傳統(tǒng)美食制作體驗(yàn)，既讓老人們感受到節(jié)日文化內(nèi)涵，又增進(jìn)了鄰里互動(dòng)交流。活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)員們將部分青團(tuán)贈(zèng)送給社區(qū)獨(dú)居老人，讓傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖在社區(qū)延續(xù)。
據(jù)悉，此次清明主題活動(dòng)是“銀齡樂(lè)學(xué)”系列課程的重要環(huán)節(jié)，后續(xù)將持續(xù)開(kāi)展二十四節(jié)氣民俗體驗(yàn)活動(dòng)，讓傳統(tǒng)文化在各村老年學(xué)堂中煥發(fā)新活力。（黃雙誼）