10月15日上午，第一期“尋味地道的小食”培訓(xùn)班在安吉縣報(bào)福鎮(zhèn)文化禮堂開(kāi)班。此次培訓(xùn)由安吉縣社區(qū)教育學(xué)院報(bào)福學(xué)習(xí)中心主辦，來(lái)自轄區(qū)的52位老年朋友參加培訓(xùn)活動(dòng)。
開(kāi)班儀式上，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院報(bào)福學(xué)習(xí)中心負(fù)責(zé)人李軍老師簡(jiǎn)介了由杭州市老年電視大學(xué)出版的培訓(xùn)教材《尋味地道的小食》。李老師圍繞教材編寫(xiě)意圖、小食文化特點(diǎn)、老年朋友如何學(xué)習(xí)以及學(xué)習(xí)該教材的益處等方面作了介紹。
此次培訓(xùn)，特邀報(bào)福鄉(xiāng)賢、人文專(zhuān)家陳育成老師作專(zhuān)題輔導(dǎo)，陳育成老師講授分三個(gè)方面：與“小食”相關(guān)的概念，浙江飲食文化概論，美食文化與美食旅游。在講解第三點(diǎn)“美食文化與美食旅游”時(shí)，陳老師結(jié)合報(bào)福當(dāng)?shù)氐拿朗常▓?bào)福怪味鴨、報(bào)福年糕、報(bào)福干菜餅等）與文化旅游作了深入解讀，現(xiàn)場(chǎng)老年學(xué)員更是熱情高漲，還不斷參與了討論，張大爺更是倍感欣喜，因?yàn)樗麄兗业?ldquo;報(bào)福怪味鴨”店在剛剛結(jié)束的“十一黃金周”營(yíng)業(yè)額達(dá)到近4萬(wàn)，現(xiàn)在還在接受網(wǎng)上訂單，張大爺也分享了美食制作、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)和品牌打造等經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)介紹，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院報(bào)福學(xué)習(xí)中心長(zhǎng)期以來(lái)極為重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的推廣，在實(shí)踐工作中得到了社會(huì)各界的認(rèn)可和好評(píng)，尤其是老年朋友的廣泛參與，讓他們老有所樂(lè)，老有所學(xué)。今后，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院報(bào)福學(xué)習(xí)中心將繼續(xù)以轄區(qū)各村文化禮堂為依托，大力開(kāi)展更多老年朋友喜歡的中華傳統(tǒng)文化推廣活動(dòng)。（李軍）