湖州市德清縣洛舍成校助力文化傳承
德清縣洛舍鎮(zhèn)是一個古老的小鎮(zhèn)，它風(fēng)景秀麗，穿境而過的東苕溪更有“東方小萊茵河”之稱，作為魚米之鄉(xiāng)，水產(chǎn)資源豐富，與水相關(guān)的美食更是不少，為了宣傳洛舍的傳統(tǒng)美食，讓孩子們深入了解洛舍的美食文化，近日，洛舍成校聯(lián)合星辰社工、洛舍鎮(zhèn)幸福鄰里中心開展了“小小傳承人”洛舍美食文化之巧手傳情系列活動。“白嫩宛若凝脂，色如琥珀，浮于清湯之中”“黃金白玉兜，玉珠浴清流”，這些是用來形容洛舍美食——魚圓的詞句，這次“巧手傳情”便是學(xué)習(xí)制作魚圓。
學(xué)校特邀徐奶奶和社工一起制作，因時間有限便選擇了便捷的魚蓉，雖不需要剔骨剁肉但調(diào)味的時候需要不停地攪拌，不然魚圓會散，只見徐奶奶擼起袖子，蔥花拌上油，不停地攪拌，一盆盆魚蓉點綴著蔥花便出現(xiàn)在眼前，調(diào)好了餡料，徐奶奶徒手將魚蓉汆成了丸，孩子們也躍躍欲試。在徐奶奶的幫助下，一顆顆“玉珠”下鍋了，在場的孩子們紛紛發(fā)出感嘆：“徐奶奶太厲害了，我以前只吃過魚圓，我還不知道怎么做呢！？”
白白嫩嫩的魚圓出鍋了，孩子們一邊與同伴分享著美食，一邊討論著食物的口味，嘴里滿足地咀嚼著。只要孩子吃的開心，徐奶奶就開心。
魚圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，獨樂樂不如眾樂樂，在星辰社工的帶領(lǐng)下，小小傳承人帶著魚圓為附近老人們送去。
此次活動不僅讓孩子們體驗到了品嘗美食的快樂，而且進(jìn)一步加深了孩子對當(dāng)?shù)孛朗澄幕牧私猓瑸楹⒆犹峁┝艘粋€交流平臺，同時也讓孩子學(xué)會關(guān)愛老人，一舉多得。（張繼紅）